Boerderij: Kleine pas op de plaats voor eiermarkt

PLUIMVEEHOUDERIJ
Op de eiermarkt zijn vraag en aanbod redelijk in balans. Het aanbod is weliswaar fors, maar daar staat tegenover dat de vraag naar eieren goed doorloopt.

Kooi-eieren noteren de grootste plus, terwijl scharreleieren een beetje op hetzelfde prijsniveau blijven hangen. Maar er zijn wel regionale verschillen. In het zuiden van het land is lichte prijsdruk. Dat heeft vooral met het naderende carnaval te maken. In Zuid-Nederland viel de vraag vanuit winkels hierdoor wat terug. Daardoor stegen de prijzen niet door in een verder goed draaiende markt. In de rest van het land bleef de vraag beter op peil en kon de prijs makkelijker stijgen. De komende weken blijft de vraag goed en trekken de prijzen weer aan.

Prognose: licht stijgend.
door THEO BRUMMELAAR 2 feb 2015