Pluimveeweb: Duitsers eten meer eieren

De totale eiconsumptie in het land steeg daardoor in 2016 met 2% naar 19,3 miljard eieren. Het aantal leghennen in Duitsland steeg slechts licht met 0,7% t.o.v. 2015 tot een totaal van 45,1 miljoen hennen. Deze produceerden gemiddeld 290 eieren per hen in 2016.

Zelfvoorzieningsgraad gedaald
In totaal produceerden de Duitse leghennen zo’n 14,2 miljard eieren in 2016. De zelfvoorzieningsgraad lag op 70,1% wat lager is dan in 2015. Om voldoende eieren te hebben, werden 9,6 miljard eieren en eiproducten ingevoerd (+6,6%). Daarnaast steeg de export met 3,6 miljard of zo’n 13,8% meer dan in 2015.

Geen Nederlandse consumptie bekend
In Nederland zijn er geen recente cijfers van eierconsumptie. Voorheen verzamelde het Productschap de cijfers over consumptie. Hiermee hebben we de consumptie zien stijgen van 180 in 2000  naar 195 eieren per Nederlander in 2013.  Dat is nog een groot verschil van 40 eieren met onze buren.
Het Productschap kocht de cijfers van marktonderzoekbureau’s: door de gezamenlijke productschappen was dat interessanter dan voor een enkele sector. Cijfers verzamelen behoort niet tot de kerntaken van de nieuw opgerichte stichtingen AVINED, OVONED en PLUIMNED.  Vanuit de sector komt de vraag naar cijfers. Indien een AVV geregeld is, bestaat de mogelijkheid om collectief geld te innen voor het verzamelen van cijfers of promotie.

Lees hier meer cijfers over Duitse eieren.