Boerderij: Duitse kipconsumptie stijgt

De consumptie van pluimveevlees in Duitsland stijgt de laatste jaren. Dat tonen cijfers van het Duitse Marktbureau Eier & Geflügel.

Duitsland is de grootste afnemer van Nederlands pluimveevlees, bijna 40% van de Nederlandse kip-export naar andere EU-landen ging daarheen in 2016.

Hoewel de totale vleesconsumptie in Duitsland de laatste jaren licht dalende is, neemt zowel het aandeel van pluimveevlees daarin toe, alsook de absolute omvang van pluimveevleesconsumptie. In 2016 consumeerde een Duitser gemiddeld 88 kilo vlees. 20,9% daarvan was pluimveevlees, 18,4 kilo. In 2015 bedroeg de vleesconsumptie per hoofd van de bevolking 89,4 kilo, waarvan 20,1% (18 kilo) pluimveevlees.

Varkensvlees meest geconsumeerd
Varkensvlees blijft de meest geconsumeerde vleessoort in Duitsland. De trend hierin is wel tegenovergesteld; de laatste jaren is de consumptie van varkensvlees licht afgenomen.