Pluimveeweb: Angst voor fipronil is pure chemofobie

„We zijn overdreven bang, onwetend en hypocriet als het om ons eten gaat,” zegt Frans van Knapen, dierenarts en hoogleraar.

Hypocriete relatie met eten
Fipronil mag niet in levensmiddelen voorkomen dus die eieren moeten vernietigd worden. Maar je wordt er niet ziek van in deze doseringen, stelt de hoogleraar. Hij is verbolgen over de uitspraken van NVWA. Volgens hem is eten emotie geworden maar mensen weten niet dat de moderne Nederlandse landbouw ervoor heeft gezorgd dat het voedsel veiliger dan ooit is door het binnen houden van dieren en de gigantische antibiocatiereductie.

Hypocriet noemt hij de prijs van een ei dat nu hetxzelfde kost als in de jaren zestig.
Lees hier het interview in het AD.