Boerderij: Eierprijs piekt in de week voor Pasen

Waar in voorgaande jaren de eierprijs voorafgaand aan Pasen flink opliep, om vanaf enkele weken voor Pasen weer te dalen, vertoonden de eierprijzen dit jaar een ander beeld.

De eierprijzen liepen wel op, maar dit jaar behaalde de eierprijs zijn tot nu toe dit jaar hoogste notering juist in de week voor Pasen. Het is nu een echte ‘paaspiek’, want in de week voor Pasen, terwijl die eierprijs in het verleden altijd enkele weken voor Pasen piekte. Zeker als de eierprijs, net als voorgaande jaren, na Pasen (verder) daalt, was er dit jaar dus echt sprake van een ‘paaspiek’.

Illustratief zijn de gemiddelde eiernotering in tien weken voor Pasen uitgedrukt als percentage van de notering in de paasweek. Bij kooi-eieren was die 111% gemiddeld in de jaren 2010 t/m 2019, 139% in 2020 en 94% in 2021. En bij bruine scharreleieren 104% gemiddeld in de jaren 2010 t/m 2019, 98% in 2020 en 94% in 2021.
De waarden in de grafieken zeggen dus niets over de hoogte van de eierprijs in euro‘s.