Boerderij: Eiermarkt opnieuw vriendelijker

De vraag naar eieren trekt verder aan, alle soorten eieren liepen deze week (week 35) ‘lekker weg’. Iedereen heeft eieren nodig, aldus een handelaar.

De afzet van bruine BLk-eieren staat wel wat onder druk nu de Nederlandse retail uitsluitend nog witte eieren in de schappen wil. Daarentegen zijn er voor de Duitse markt bruine OKT-eieren te weinig, omdat veel witte OKT-eieren worden aangeboden, omdat die ‘veel beter rekenen’ ofwel een beter saldo opleveren. “Eieren met een bruine schaalkleur lijken ook zeer beperkt of helemaal niet verkrijgbaar te zijn”, aldus een Duitse marktkenner.

Nu de vakantieperioden vrijwel overal voorbij zijn, lijkt alles te normaliseren. Ook het consumptiepatroon, dat een hoger aandeel eieren bevat dan tijdens de zomermaanden. Het gevolg was dat de eierprijzen deze week verder opliepen. Weliswaar met kleine stapjes, die volgen sommigen wel wat groter zouden mogen zijn. Maar ach, de eiernoteringen stonden deze zomer best hoog, dus weinig reden tot klagen.

Barneveld, dat vorige week alles gelijk hield, noteerde deze week alle gewichtsklassen hoger; de (bruine) kooi-eieren gemiddeld €0,11 en de (bruine) scharreleieren gemiddeld €0,09).

De Amsterdamse Grossiers Index (AGI) voor scharreleieren noteerde net als vorige week hoger; de witte op plus €0,11 (net als vorige week) en de bruine op plus €0,05 (vorige week +€0,01).

Noteringen omhoog

De Duitse Weser-Ems-notering voor OKT-scharreleieren noteerde de witte eieren €0,07 hoger (vorige week +€0,06) en de bruine €0,09 hoger (vorige week +€0,10). De Weser-Ems voor kooi-eieren ging nog iets harder omhoog: voor zowel wit als bruin met €0,16 (vorige week wit +€0,13 en bruin +€0,12).

De Franse Rungis-notering voor kooi-eieren zette dinsdag 27 augustus, de eerste noteringsdag, alle vier gewichtsklassen €0,05 hoger dan een week eerder en noteerde donderdag 29 augustus drie gewichtsklassen hetzelfde als een week eerder en de M-eieren €0,05 hoger.

De NOP-richtprijs voor scharreleieren ging gemiddeld over alle gewichten voor de witte met €0,06 omhoog (vorige week +€0,10) en voor de bruine met €0,05 (vorige week +€0,07). De NOP-richtprijs voor scharreleieren 62/63 gram pluste voor de witte met €0,07 op €9,53 (vorige week +€0,12) en ging voor de bruine omhoog met €0,05 naar €10,06 (vorige week +€0,06). Hiermee ligt de NOP-notering voor wit €1,53 (-14%) en voor bruin €1,46 (-13%) onder het prijsniveau van week 35 vorig jaar.

Industrienoteringen in de plus

De industrie was deze week behoorlijk beter op de markt dan voorgaande weken en was bereid ook voor de eieren te betalen. De industrienoteringen liepen op, wat volgens een marktkenner reëel is gezien de vraag.

De Duitse Weser-Ems industrienotering voor OKT-scharreleieren, vorige week €0,03 in de plus, ging nu met €0,02 omhoog naar €1,35. Die voor industriekooi-eieren vertoonde hetzelfde verloop: vorige week +€0,03, deze week +€0,02 naar €1,35. De Franse Rungis-notering voor kooi-eieren pluste met €0,03 naar €1,19 (vorige week +€0,01).

De NOP-industrienoteringen liepen ook weer op. Die voor scharreleieren ging met €0,020 omhoog naar €1,400 (vorige week +€0,29), die voor kooi-eieren ging met €0,024 omhoog naar €1,300 (vorige week +€0,015). Hiermee zit deze industrienotering voor kooi-eieren €0,083 lager (-6%) en voor scharreleieren €0,244 lager (-15%) dan in week 35 van 2023.

Verwachting positief

De verwachting is dat voor eieren ook de komende weken gemakkelijk een koper is te vinden. De Duitse marktanalist verwoord dat met: “Er is absoluut geen druk om te bieden.”

Dit geeft volgens hem hoop, maar tegelijkertijd angst voor het einde van het jaar, het seizoen met de hoogste verkopen. Leveringszekerheid zal geen vanzelfsprekendheid zijn, aldus de analist. In Duitsland zijn volgens hem XL-eieren nog schaars of lastig te vinden

Bij een aantrekkende vraag zal de prijs verder oplopen, vooral als het aanbod geen gelijke tred houdt met de vraag.

Prognose eierprijzen: licht stijgend.