Boerderij: Eierprijs stijgt harder dan verwacht

Dat de eierprijzen deze week (week 42) zouden stijgen had iedereen wel zien aankomen; in oktober vertoont de eierprijs immers meestal een stijgende lijn. De mate waarin de noteringen omhoog gingen, verbaasde wel. “30 eurocent had ik wel verwacht, maar niet het dubbele”, reageerde een handelaar op de gestegen noteringen.

Wat bij de gestegen noteringen opvalt is dat de industrienoteringen de tafeleinoteringen omhoog duwen of mee omhoog trekken, ’t is maar hoe je het bekijkt. Dit komt mede doordat de NOP-notering voor tafeleieren niet lager mag zijn dan die voor industrie-eieren, zo is afgesproken. Bijzonderheid is dat de prijsvorming van industrie-eieren, wereldwijd vooral (witte) kooi-eieren, een rol spelen in de prijsstijging van witte én bruine scharreleieren voor de tafelmarkt.

Noteringen in de plus

De noteringen nu. Die liepen dus flink op, meer dan menigeen had verwacht. Barneveld, waar handelaren en pluimveehouders de prijs bepalen, liet zijn prijzen flink oplopen: de bruine kooi-eieren gemiddeld met €0,60 (vorige week +€0,17), de bruine scharrels met €0,59 (vorige week +€0,18). De Amsterdamse Grossiers Index (AGI) voor scharreleieren, een handelsnotering die de laatste jaren steeds meer aan belang heeft ingeboet, noteerde een iets groter plusje en ging over de vier gewichtsklassen gemiddeld met €0,43 omhoog voor de witte (vorige week +€0,14) en met €0,40 voor de bruine (vorige week +€0,10).

De Duitse Weser-Ems-notering ging voor de tweede week flink omhoog. Voor zowel de witte als voor de bruine OKT-scharreleieren gemiddeld over de vier gewichtsklassen met €0,49 (vorige week wit +€0,40 en bruin +€0,42). De Weser-Ems kooi-einotering ging voor zowel de witte als de bruine gemiddeld met €0,61 omhoog (vorige week wit +€0,53 en bruin +€0,44.

De Franse Rungis-notering voor kooi-eieren ging gemiddeld over de drie noteringsdagen en de vier gewichtsklassen met €0,39 omhoog (vorige week +€0,34).

De NOP-richtprijs voor scharreleieren ging gemiddeld over alle gewichten voor de witte omhoog met €0,62 omhoog (vorige week +€0,37) en voor de bruine met €0,30 (vorige week +€0,23). De NOP-richtprijs voor scharreleieren 62/63 gram pluste voor de witte met €0,72 op €11,81 (vorige week +€0,53) en ging voor de bruine met €0,51 omhoog naar €11,93 (vorige week +€0,30). Wat opvalt is dat de bruine en de witte scharrels 62/63 gram nog maar twaalf cent verschillen. Over alle gewichten is het verschil in de NOP-richtprijs tussen bruin en wit nog slechts vier cent.

Het huidige prijsniveau van de NOP-notering voor wit €0,62 (+5,5%) en voor bruin €0,14 (+1,2%) boven het prijsniveau van week 42 vorig jaar.

Industriemarkt onrustig door AI

“De industrie trekt er hard aan”, zo meldde een marktkenner. Verschillende ingewijden wijzen voor een verklaring naar Italië waar wegens een recente H5N1-uitbraak 400.000 hennen zijn geruimd. Wat links en rechts in Europa voor schrik zorgde. In de VS houdt vogelgriep ook flink huis. Daar zijn volgens berichten in de staat Utah recent 1,8 miljoen commerciële hennen geruimd, ook wegens H5N1. De eierindustrie is een mondiale activiteit en deze zorgelijke berichten veroorzaken een bepaald sentiment en stuwen de inkoop, en daarmee de prijs, op, uit angst om te weinig eieren te hebben om te verwerken. Mogelijk speelt mee dat een hogere prijs op dit moment gunstig is met het oog op de besprekingen over afzetcontracten voor volgend. ’t Is maar een gedachte.

Industrienoteringen lieten deze week dan ook een ruime plus zien. De Duitse Weser-Ems industrienotering ging voor OKT-scharreleieren ging met €0,14 omhoog naar €2,19 (vorige week +€0,12), die voor kooi-eieren steeg met €0,20 naar €1,95 (vorige week +€0,10). De Franse Rungis-notering voor kooi-eieren pluste met €0,09 naar €1,74 (vorige week +€0,10).

De NOP-industrienotering ging voor scharreleieren met €0,115 naar €1,890 (vorige week +€0,085), die voor kooi-eieren steeg met €0,143 naar €1,850 (vorige week +€0,090). Een verschil tussen scharrel en kooi van slechts vier cent. Zoals gezegd zit met deze waarden de industrienotering voor scharreleieren op hetzelfde niveau als de NOP-richtprijs voor witte scharreltafeleieren. De NOP-industrienoteringen zitten deze week boven het niveau van vorig jaar in week 42: voor kooi-eieren +€0,242 (+15,0%) en voor scharreleieren +€0,184 (10,8%).

Stabiel of verder stijgen

De verwachtingen voor de komende week/weken zijn niet eenduidig. Normaal gesproken zou de prijs geleidelijk aan doorstijgen richting kerst. Maar doordat er deze week een flinke sprong is gemaakt, behoort een pas op de plaats tot de mogelijkheden. Een optimist ziet de prijzen volgende week wel weer met een halve euro stijgen.

Een Duitse marktanalist, die de vraag naar eieren explosief ziet stijgen, schrijft dat alles erop wijst dat we een “zeer hete eindejaarsspurt” voor de boeg hebben. We gaan het zien.

Prognose eierprijzen: stijgend.