Boerderij: Stijging eierprijs zet door, maar eiermarkt koelt af

De gekte op de eiermarkt van de afgelopen paar weken met eierprijzen die omhoogschoten, lijkt voorbij. Toch noteerden de meeste eiernoteringen ook deze week (week 45) weer flinke plussen, al gingen de prijzen nu enkele dubbeltjes minder hard omhoog dan in de voorgaande weken.

Zo ging Barneveld deze week gemiddeld met €0,74 omhoog bij de bruine kooi-eieren en met €0,64 bij de bruine scharreleieren, terwijl dat vorige week nog +€0,98, respectievelijk +€0,71 was. Ook de stijging van de Amsterdamse Grossiers Index (AGI) voor scharreleieren vlakte iets af. Die ging over de vier gewichtsklassen gemiddeld met €0,80 omhoog voor de witte (vorige week +€0,99) en met €0,74 voor de bruine (vorige week +€0,94).

De Duitse Weser-Ems-notering ging voor de OKT-scharreleieren gemiddeld over de vier gewichtsklassen voor de witte met €0,20 cent omhoog en voor de bruine met €0,18, voor beide de helft van de plus een week eerder. De Weser-Ems noteerde voor de kooi-eieren eenzelfde plus als vorige week; de witte +€0,47, de bruine +€0,39.

NOP-richtprijs omhoog voor scharreleieren

De NOP-richtprijs voor scharreleieren ging gemiddeld over alle gewichten voor de witte omhoog met €0,20 omhoog en voor de bruine met €0,27, een heel verschil met vorige week toen de witte en de bruin allebei met gemiddeld €0,71 omhoog schoten.

De NOP-richtprijs voor scharreleieren 62/63 gram pluste voor de witte met €0,19 op €13,88 en ging voor de bruine met €0,42 omhoog naar €14,11. De voorgaande weken noteerden wit en bruin even hoog. Dat dit nu niet meer zo is betekent dat het niet meer de industrienotering is die de notering voor tafeleieren omhoog trekt.

Het huidige prijsniveau van de NOP-notering voor wit €2,46 (+21,5%) en voor bruin €1,91 (+15,7%) boven het prijsniveau van week 45 vorig jaar.

Industrieprijs geen gangmaker meer

De afgelopen weken waren erg turbulent voor de industrie, die zich kenmerkte door paniek onder de industrie-inkopers. Veroorzaakt door AI-uitbraken bij commercieel pluimvee in Polen en Italië. De verwerkers wilden zich verzekeren van aanvoer om te kunnen voldoen aan vraag dus waren actief op de markt, wat leidde tot fors hogere industrienoteringen. De mate waarin dit de eierprijzen omhoog trok, was voor menigeen verrassend.

De industriemarkt lijkt nu af te koelen, de plus op de noteringen zwakt duidelijk af. De Duitse Weser-Ems industrienotering, die de voorgaande vier weken met gemiddeld €0,12 omhoog ging, noteerde deze week een plus van twee cent naar €2,42. Hetzelfde geldt voor de WE voor kooi-eieren: in de afgelopen weken een plus van gemiddeld €0,125, deze week twee cent erbij naar €2,17. De Franse Rungis-notering voor kooi-eieren pluste met zes cent naar €1,90 (vorige week onveranderd).

De NOP-industrienoteringen gingen beide met drie cent omhoog; die voor scharreleieren naar €2,22 (vorige week +€0,140), die voor kooi-eieren naar €2,123 (vorige week +€0,103). De industrienotering is hiermee gelijk aan de NOP-notering voor witte scharreltafeleieren.

De NOP-industrienoteringen zitten deze week boven het niveau van vorig jaar in week 45: voor kooi-eieren +€0,472 (+28,6%) en voor scharreleieren +€0,450 (25,4%).

Eieren worden nog wel duurder

De prijsstijging van de afgelopen weken zijn gunstig voor pluimveehouders die op notering verkopen. Die profiteerden volop. Anders is dit voor wie (deels) op notering moet kopen en zijn afzet heeft vastgezet. Voor de laatste mag de prijsstijging wel stoppen. Gaat dit ook gebeuren?

De verwachting is dat de eiermarkt nog even krap en dus zeker prijshoudend zal blijven. De stijging van de eierprijs zal ook volgende week doorzetten, al zal de plus kleiner zijn. Als de prijsstijging doorzet, dan zal dat met ‘gezondere’ stapjes zijn, zo verwacht een marktkenner.

Prognose: prijsstijging.