Boerderij: Vaste eiermarkt met hoog prijsniveau

De storm van deze week (week 48) bleef de eiermarkt bespaard. Daar is meer sprake van luwte. En van zon, want de prijzen bevinden zich op een hoog niveau.

De ontwikkelingen op de eiermarkt wekken weinig verbazing. Eind november, begin december heeft de industrie veelal voldoende voorraad opgebouwd om de bestellingen in december te kunnen uitleveren. Het is nu niet anders. De industrie hoeft dus niet meer zo nodig en trekt zich wat terug van de markt, waardoor het beschikbare aanbod van tafeleieren wat toeneemt en de prijzen stabiliseren.

Barneveld noteerde voor de derde week onveranderd. De Amsterdamse Grossiers Index (AGI) voor scharreleieren noteerde nog wel een kleine plus: elke gewichtsklasse, zowel voor wit als bruin, kreeg er een stuiver bij (vorige week gemiddelde over de vier gewichtsklassen +€0,05 voor de witte en +€0,09 voor de bruine).

NOP-richtprijs omhoog

De Duitse Weser-Ems-notering maakte voor de scharreleieren pas op de plaats, ging voor zowel de witte als voor de bruine met één cent omhoog (vorige week gemiddeld voor de witte +€0,04 en voor de bruine +€0,02). Bij de kooi-eieren dezelfde prijsontwikkeling: gemiddeld over de vier gewichtsklassen kwam er voor de witte twee cent bij (vorige week +€0,10) en voor bruine één cent (vorige week +€0,09).

De NOP-richtprijs voor scharreleieren vertoonde een wisselend beeld over de diverse gewichtsklassen: bij sommige gewichten ging de richtprijs omhoog voor wit en omlaag voor bruin en andersom. Bij wit toch nog wel bepaald door de industrienotering.

Gemiddeld ging de richtprijs voor het eerst sinds vele weken omlaag: over alle gewichten voor de witte gemiddeld met zes cent en voor de bruine gemiddeld met vier cent (vorige week beide +€0,03). De NOP-richtprijs voor scharreleieren 62/63 gram daalde voor de witte met 15 cent naar €13,81 (vorige week +€0,02) en ging voor de bruine met één cent omhoog naar €14,17 (vorige week +€0,02). Nog even de verschillen met vorig jaar voor de 62/63 gram: voor wit nu €2,05 hoger (+17%) en voor bruin nu €1,63 hoger dan vorig jaar (+13%).

Industrie haakt af

De industrie trekt zich volgens de een langzaam terug, en koopt volgens een ander nu echt duidelijk minder. Anders gezegd: haakt af. Verwerkers kopen in elk geval geen eieren meer die ook geschikt zijn als tafelei. Die noodzaak is er zeker niet meer. Dit betekent dat de beschikbaarheid van tafeleieren wat groter wordt. Een gevolg is ook dat door de teruglopen vraag door de industrie, de bodem onder de tafeleieren dreigt weg te vallen.

De Duitse Weser-Ems industrienotering voor OKT-scharreleieren bleef voor de derde week onveranderd op €2,42, die voor kooi-eieren ging net als de twee voorgaande weken met een cent omhoog naar €2,20. De Franse Rungis-notering voor kooi-eieren ging met een cent omhoog naar €2,00 (vorige week +€0,04).

De NOP-industrienoteringen gingen deze week voor het eerst sinds 15 weken omlaag: allebei met 2,3 cent. Die voor scharreleieren staat nu op €2,14 (vorige week +€0,01) en die voor kooi-eieren op €2,21 (vorige week +€0,03).

De NOP-industrienoteringen zitten deze week voor kooi-eieren +€0,473 (+28%) en voor scharreleieren +€0,388 (21%) boven het niveau van week 47 vorig jaar.

Kerstaanvoer pas na Sinterklaas

De afzet loopt lekker door, is goed, de markt is gezond. Alle partijen vinden een koper, al is er nu meer ruimte voor kopers om tegen te bieden. De eerste bestellingen voor kerstacties zijn geplaatst, het binnenland heeft nog geen extra eieren nodig, de uitleveringen voor kerst komen pas over enkele weken op gang. De komende weken worden stabiel hoge prijzen verwacht. Een horizontaal prijsverloop richting kerst met vooralsnog weinig ruimte voor prijsstijging.

Prognose eierprijzen: stabiel.