Boerderij: Euforie op eiermarkt voorbij

De laatste week van 2024 was een gebroken week met twee vrije kerstdagen, wat het tot een rommelige week maakte. Doordat er minder uitleverdagen waren, gingen er beduidend minder eieren weg dan er werden geproduceerd, waardoor kleine voorraden ontstonden. Vóór kerst zijn nog flink wat eieren afgeleverd. Geen enkele consument greep mis bij het eierschap.

De noteringen brokkelden deze week verder af, vooral die van industrie-eieren. Barneveld noteerde lager, maar minder dan in de week ervoor (week 51). Bij de kooi-eieren ging er gemiddeld 15 cent af (week ervoor -31 cent), bij de (bruine) scharreleieren -16 cent (week ervoor -20 cent).

De Amsterdamse Grossiers Index (AGI) voor scharreleieren zakte juist wat meer dan in de week ervoor. De witte eieren gingen met 18 cent omlaag (week eerder -10 cent) en de bruine met 15 cent (week ervoor -7 cent).

Weser-Ems-notering

De Duitse Weser-Ems-notering voor de OKT-scharreleieren, die vier weken min of meer gelijk bleef, noteerde deze week voor de witte eieren 33 cent lager en voor de bruine 43 cent lager. Volgens marktkenners was dit een verwachte prijscorrectie. De Weser-Ems-notering voor kooi-eieren, die in de voorlaatste twee weken al iets daalde, ging deze week ongeveer net zo veel omlaag als in die twee voorgaande weken: voor de witte met 21 cent en voor de bruine met 14 cent.

De NOP-richtprijs voor scharreleieren ging gemiddeld over alle gewichten voor de witte, net als in de voorgaande week, omlaag met €0,28 (-2,4%) en voor de bruine met 32 cent (-2,6%) (vorige week -15 cent).

De NOP-richtprijs voor scharreleieren van 62/63 gram daalde voor de witte met 31 cent naar €13,04 (vorige week -23 cent) en ging voor de bruine ook met 31 cent omlaag naar €13,51 (vorige week -13 cent). Dat is voor de 62/63 gram voor witte eieren nu €1,20 hoger (+10%) en voor bruine eieren nu 76 cent hoger (+6%) dan in de laatste week van 2023.

Industrie erg rustig

De industrie doet al enkele weken rustig aan. Men wacht en hoopt op lagere eierprijzen. Naar verwachting zullen de kokers en ververs zich als eerste weer melden, al is Pasen nog ver weg.

De industrieprijs, die in oktober en november week na week opliep en de noteringen voor tafeleieren mee omhoog trok, vertoont met ingang van december een dalend verloop. In de laatste week van 2023 was dat niet anders.

De Duitse Weser-Ems industrienoteringen daalden beide met 17 cent: die voor OKT-scharreleieren naar €2,03 (week ervoor -10 cent) en die voor kooi-eieren naar €1,82 (week ervoor -11 cent). De Franse Rungis-notering voor kooi-eieren ging met 3 cent naar beneden, naar €1,90 (week ervoor -7 cent).

De NOP-industrienoteringen daalden iets minder hard dan de Duitse. De notering voor scharreleieren ging met 13 cent (-6,5%) omlaag naar €2,005 (vorige week -10,5 cent; -5,9%) en die voor kooi-eieren met 10 cent (-5,2%) naar €1,813 (vorige week -€0,084; -5,0%).

De NOP-industrienoteringen zitten deze week voor kooi-eieren 18,5 cent (+11%) en voor scharreleieren 8,1 cent (+4,5%) boven het niveau van de laatste week van 2023.

Zoeken naar nieuw evenwicht

In deze eerste week van het nieuwe jaar zal duidelijk worden hoeveel van de eieren de consumenten voor kerst hebben gekocht en hoeveel moet worden aangevuld in het winkelschap. De verwachting is dat aan het einde van deze (gebroken) week de voorraden op de pakstations iets verder zullen zijn opgelopen.

In de laatste paar weken van het jaar zijn er redelijk wat koppels voor de slacht weggegaan. Maar in december zijn er ook veel koppels jonge hennen opgezet, eerder dit jaar besteld nadat bekend werd dat de DGF-heffing voor 2025 flink omhoog zou gaan.

Na een paar rommelige weken zoekt de eiermarkt naar een nieuw evenwicht op een lager, maar nog steeds hoog, prijsniveau.

Prognose eierprijzen: neerwaarts.