Boerderij: Stemming eiermarkt somber

De eerste week van 2025 was net zoals de laatste van 2024 een gebroken week. Een dag minder sorteren en uitleveren door de pakstations, maar de productie van eieren op de pluimveebedrijven ging gewoon door.

Bestellingen waren duidelijk lager dan in de voorgaande weken. Met gevolg dat er weer wat meer voorraad werd gevormd bij handelaren en pakstations. Eigenlijk was de rustige markt weinig anders dan waar voorgaande jaren mee begonnen.

De stemming was vergelijkbaar met het weer: somber en grijs. Met, soms flink, lagere noteringen. Bij Barneveld viel de daling nog mee: 20 cent eraf bij de kooi- en de scharreleieren (vorige week kooi -15 en scharrel -16 cent). Procentueel -1,7% bij de kooi-eieren en -1,6% voor de scharreleieren.

De Amsterdamse Grossiers Index (AGI) voor scharreleieren ging forser onderuit: gemiddeld over de vier gewichtsklassen met een halve euro bij de witte (vorige week -18 cent) en bij de bruine met 43 cent (vorige week -15 cent). Procentueel: -3,0% voor de witte en -2,5% voor de bruine.

Weser-Ems-notering maakt duikeling

De Duitse Weser-Ems-noteringen maakten een nog flinkere duik, tot verbazing van menigeen die een geringere daling had verwacht. De WE-notering voor de OKT-scharreleieren ging voor de witte omlaag met gemiddeld 60 cent omlaag (vorige week -33 cent) en voor de bruine met gemiddeld 54 cent (vorige week -43). Procentueel -3,6% voor wit en -3,2% voor bruin. De Weser-Ems voor kooi-eieren ging voor de witte met gemiddeld 54 cent omlaag (vorige week -21 cent) en voor de bruine met gemiddeld 49 cent (vorige week -14 cent). Procentueel -3,4% voor wit en -3,2% voor bruin.

De NOP-richtprijzen, deze week voor het eerst berekend en verspreid door een ‘externe partij’, lieten ook een behoorlijke veer, op basis van de voornoemde noteringen en opgaven van de Nederlandse eierhandel. Gemiddeld over alle gewichten ging de richtprijs voor de witte scharreleieren met 52 cent omlaag naar €11,13 (vorige week -28 cent) en voor de bruine met 40 cent naar €11,49 per 100 stuks. Procentueel: -4,4% voor de witte en -3,3% voor de bruine.

De NOP-richtprijs voor scharreleieren 62/63 gram daalde voor de witte met 56 cent naar €12,48 (vorige week -31 cent) en ging voor de bruine met 43 cent omlaag naar €13,08 (vorige week -31 cent). Dat is voor de 62/63 gram voor wit nu 64 hoger (+5,4%) en voor bruin nu 39 cent hoger (+3,1%) dan in de eerste week van 2024

Industrie nog afwachtend

De industrie is net als in december afwachtend, koopt alleen het meest noodzakelijke in. Wacht en hoopt op lagere eierprijzen. Misschien dat de verdere prijsdalingen van deze week  de verwerkers binnenkort aanzet tot kopen. Door de verdere prijsdalingen is het verschil tussen de industrienoteringen en de tafeleinoteringen verder opgelopen.

De Duitse Weser-Ems industrienotering voor OKT-scharreleieren daalde met 13 cent naar €1,90, die voor kooi-eieren met 12 cent naar €1,70 (vorige week allebei -17 cent). De Franse Rungis-notering voor kooi-eieren ging met 9 cent naar beneden naar €1,81 (vorige week -3 cent).

De NOP-industrienoteringen daalden, net als vorige week, iets minder hard dan de Duitse. Die voor scharreleieren ging met 10 cent omlaag naar €1,775 (vorige week -13 cent), die voor kooi-eieren met 6,6 cent naar €1,747 (vorige week -€10 cent). Opvallend is dat het verschil in notering voor scharrel en kooi deze week minder is dan 3 cent. Normaal is het als snel zo’n 7 cent of meer.

De NOP-industrienoteringen zitten deze week voor kooi-eieren 12,3 cent (+7,6%) boven en voor scharreleieren 2,4 cent (-1,3%) onder het prijsniveau van de eerste week van 2024.

Prijs zal verder afbrokkelen

Volgens een Duitse analist zijn scharreleieren momenteel in voldoende hoeveelheden verkrijgbaar, is het huidige aanbod van eieren uit vrije-uitloop en Duitse Kleingruppenhaltug vrij evenwichtig en zijn biologische eieren nog steeds extreem schaars en moeilijk te vinden.

De afwachtende markt drukt de stemming en verwachting voor de komende weken. De prijs zal verder afbrokkelen, is de algemene verwachting. Met hoeveel is de vraag. Vermoedelijk de komende week weer met meerdere dubbeltjes.

Prognose eierprijzen: neerwaarts.