Boerderij: Eierprijs paar dubbeltjes lager

De tweede week van 2025 was weer een normale werkweek. De eieren liepen deze week aardig weg, de vraag is goed. De bestellingen zitten nog op een lager niveau, zoals gebruikelijk in de weken na kerst. Vóór kerst hebben supermarkten en consumenten veel ingekocht en is het de vraag hoeveel van die eieren ook daadwerkelijk zijn geconsumeerd.

Deze week brokkelden de prijzen weer wat af, met enkele dubbeltjes, zoals verwacht. De dalingen waren minder dan de helft van de prijsdalingen in week 1. Een enkele handelaar verbaasde zich daarover, want zag geen aanleiding tot verder prijsdaling.

Barneveld, waar vorige week bij kooi- en bij scharreleieren 20 cent afging, liet deze week bij de kooi-eieren gemiddeld 22 cent en bij de scharreleieren gemiddeld 15 cent af gaan.

De Amsterdamse Grossiers Index (AGI) voor scharreleieren ging deze week gemiddeld over de vier gewichtsklassen met 36 cent omlaag bij de witte (vorige week -50 cent) en met 34 cent bij de bruine (vorige week -43 cent).

Weser-Ems-notering maakt duikeling

De Duitse Weser-Ems-notering voor de OKT-scharreleieren ging voor de witte omlaag met gemiddeld 21 cent (vorige week -60 cent) en voor de bruine met gemiddeld 26 cent (vorige week -54 cent). De Weser-Ems voor kooi-eieren ging voor de witte en de bruine met gemiddeld 11 cent omlaag (vorige week wit -54 cent en bruin -49 cent).

De NOP-richtprijzen gingen gemiddeld over alle gewichten voor de witte scharreleieren met 27 cent omlaag naar €10,86 (vorige week -52 cent) en voor de bruine met 22 cent naar €11,27 per 100 stuks (vorige week -40 cent).

De NOP-richtprijs voor scharreleieren 62/63 gram daalde voor de witte met 30 cent naar €12,18 (vorige week -56 cent) en ging voor de bruine met 26 cent omlaag naar €13,08 (vorige week -43 cent). Dit nadert het prijsniveau een jaar geleden: het is voor de 62/63 gram voor wit nu 39 cent hoger (+3,3%) en voor bruin nu 20 cent hoger (+1,6%) dan in week 2 in 2024.

Industrie wat actiever

De industrie trekt wat aan en meldt zich weer, kokers en ververs gaan hun productie wat opschroeven. De inkooppiek van de industrie zat ruim voor kerst en de vraag vanuit de verwerkers viel in december terug, met gevolg dat de industrieprijzen met ingang van december inzakten.

Ook deze week viel de industrieprijs nog wat terug, vooral voor scharrel. “De kooi industrie blijft hangen, de scharrelindustrie zakt door”, zo formuleerde een marktkenner de ontwikkeling.

De Duitse Weser-Ems industrienotering voor OKT-scharreleieren daalde met 5 cent naar €1,95 (vorige week -5 cent), die voor kooi-eieren bleef onveranderd €1,70 (vorige week -12 cent).

De NOP-industrienotering voor scharreleieren ging met 3,5 cent omlaag naar €1,740 (vorige week -10 cent), die voor kooi-eieren met slechts 0,7 cent naar eveneens €1,740 (vorige week -6,6 cent). De afgelopen weken liep het verschil tussen de industrienoteringen voor scharrel en kooi steeds verder terug, deze week eenzelfde notering. Zeer opvallend. De notering voor kooi-eieren lijkt te stabiliseren en houdt verdere daling van de scharrelnotering tegen? Wie het weet mag het zeggen.

De NOP-industrienoteringen zitten deze week voor kooi-eieren 13,2 cent (+8,2%) boven en voor scharreleieren 4,9 cent (-2,7%) onder het prijsniveau van de tweede week van 2024.

Prijsherstel in februari

Een Duitse marktanalist meldt dat er rond de jaarwisseling in Duitsland koppelwisselingen zijn geweest en koppels in de rui zijn gedaan. Dat blijft niet zonder gevolgen voor het aanbod. Hij vraagt zich af of er nog wel voldoende eieren zullen zijn om aan de groeiende vraag om te koken en te verven te kunnen voldoen.
In Nederland zouden juist voor het eind van het jaar nog koppels zijn opgezet om de hogere DGF-heffing in 2025 te ontlopen.

De Duitse analist meldt ook dat biologische eieren niet te koop zijn op de open markt en dat er nog steeds een tekort is aan eieren uit vrije-uitloop. Daarvan zou ook in Nederland sprake zijn. Pakstations hebben hun aanbod (inkoop) goed afgestemd op de vraag, met als gevolg dat er weinig overschotten te verhandelen zijn.

Wat betreft de prijsontwikkeling lopen de verwachtingen wat uiteen; de ene handelaar ziet geen aanleiding voor verdere prijsdaling, een andere meent dat we er nu wel klaar zijn met de prijsdalingen, terwijl een derde nog enkele weken van lichte prijsdaling verwacht en volgende maand een prijsstijging. Die laatste voorziet met Pasen een gelijk of hoger prijsniveau dan met kerst.

Prognose eierprijzen: lichte daling.