Boerderij: Tafelei vanaf 2026 zonder doden van eendagshaantjes

De productie van tafeleieren voor de Nederlandse en Duitse markt gebeurt vanaf 2026 zonder het doden van eendagshaantjes.

Dat hebben de pluimveesector, het landbouwministerie en de Dierenbescherming afgesproken in de roadmap ‘Uitfaseren van het doden van eendagshaantjes van legrassen’. Door deze afspraken zullen volgens landbouwminister Femke Wiersma jaarlijks 6 miljoen tot 7 miljoen haantjes minder gedood worden.

Door het toepassen van geslachtsbepaling in het ei, de zogeheten in-ovotechnieken, kan het geslacht van het kuiken worden bepaald, waardoor uiterlijk op dag twaalf van het broedproces het ei uit het proces kan worden gehaald. Deze techniek wordt nu al toegepast bij bijvoorbeeld Kipster-, Rondeel- en Respeggt-eieren. Een alternatief voor de vroege geslachtsbepaling is het laten uitkomen van de eieren, waarna de haantjes worden afgemest.

WER: kostprijs stijgt met 1,15 cent per ei

In de supermarkt is een ei waarvoor geen mannelijke kuikens zijn gedood te herkennen als deze ZED-eieren worden genoemd, wat staat voor ‘zonder eendagshaantjes doden’. Volgens Wageningen Economic Research (WER) stijgt de kostprijs door de nieuwe werkwijze met 1,15 cent per ei. Voor pluimveehouders gaan de kosten ongeveer 0,9 eurocent per ZED-ei omhoog, voor eierpakstations stijgen de kosten 0,25 eurocent per ZED-ei.

Om de marktvraag te stimuleren zijn meerdere gesprekken gevoerd met markt- en ketenpartijen, zoals supermarkten (CBL), horeca (KHN), catering (Veneca) en verwerkende industrie (FNLI). Die gesprekken zullen in de komende periode geïntensiveerd worden opdat de doelstelling wordt gehaald, schrijft Wiersma in haar brief aan de Tweede Kamer.

‘Koploper op het gebied van dierenwelzijn’

De minister is enthousiast over de welzijnsafspraken. “Het is fantastisch om te zien dat de sector, samen met de Dierenbescherming en mijn ministerie, deze grote stap zet op het gebied van dierenwelzijn. Innovatie speelt hierin een sleutelrol, en nu de techniek er is, is de sector ook klaar voor deze mooie stap”,  aldus Wiersma. “Dit benadrukt nogmaals dat de Nederlandse agrarische sector koploper is op het gebied van dierenwelzijn. Daar ben ik trots op!”

“We zijn blij dat deze grote stap gezet wordt, waardoor binnenkort hopelijk miljoenen eendagshaantjes per jaar minder gedood worden”, aldus directeur Ellen Bien van de Dierenbescherming. De organisatie benadrukt dat het nu aan de supermarkten is om de eieren in de schappen te gaan leggen, en aan de consumenten om de eieren te kopen. 

Voor de Dierenbescherming zijn de innovaties met technieken om het geslacht van een kuiken in het ei al te bepalen of het opfokken van haantjes een tussenoplossing. De Dierenbescherming ziet voor de lange termijn dubbeldoelkippen als de toekomst.