Boerderij: Nieuw record eierprijzen is aanstaande

De eierprijzen blijven stijgen en naderen de recordhoogten van 2023. De industrie jaagt de prijzen op en de vraag is groter dan het aanbod.

Waar houdt dit op? Die vraag zal menigeen in de eiersector zich stellen. De eierprijs stijgt al weken en er lijkt nog geen einde aan te komen. Deze week (week 8) stegen de noteringen met bedragen rond een euro. De prijzen liggen nog net onder de recordhoogten van het voorjaar van 2023.

Plus een euro

Ongekend: in één week komt er een euro bij. In Barneveld zelfs meer. De notering voor bruine kooi-eieren steeg gemiddeld met €1,18 en die voor bruine scharreleieren met €1,01.

De Amsterdamse Grossiers Index (AGI) steeg bij witte scharreleieren gemiddeld met 84 cent en bij bruine nog iets meer.

De Duitse Weser-Ems-notering voor OKT-scharreleieren steeg gemiddeld over de vier gewichtsklassen met 93 cent voor witte en met 94 cent voor bruine eieren. Vergelijking met eerdere jaren is lastig, omdat deze Duitse scharrelnotering sinds september 2023 specifiek geldt voor OKT-eieren.

Bij de Weser-Ems voor kooi-eieren is zo’n vergelijking wel mogelijk. Met de 96 cent die er deze week bijkwamen voor witte en 90 cent voor bruine kooi-eieren, komt de notering gemiddeld op €18,09 voor witte en €18,14 voor bruine kooi-eieren. Dat ligt ruim boven de €16,78 (witte) en €16,52 (bruine) van maart/april 2023.

De NOP-richtprijzen voor scharreleieren stegen gemiddeld over alle gewichtsklassen met €1,17 naar €14,39 voor witte en met €1,07 naar €14,41 voor bruine eieren. Alleen bruine M-eieren zijn nu duurder dan witte. Bij S- en L-eieren noteren witte en bruine eieren gelijk.

De NOP-richtprijs voor scharreleieren van 62/63 gram steeg voor witte eieren met €1,29 naar €15,98 en voor bruine met 99 cent, ook naar €15,98. Het zijn nog geen records, maar het gaat die kant op. In het voorjaar van 2023 zat de NOP-richtprijs voor witte kooi-eieren acht weken en voor bruine scharreleieren tien weken boven €16, met een piek op €16,80 in week 11.

Industrie jaagt prijzen op

De industrienoteringen trokken deze week flink aan en stuwen de tafeleiprijzen omhoog. Anders dan twee jaar geleden, toen de hoge prijzen vooral tafeleieren betroffen en schappen leeg raakten, zijn het nu de verwerkers die uit voorzorg inslaan. Ze bestellen meer dan nodig, uit angst voor een stagnerende aanvoer.

Er zijn genoeg redenen die dit sentiment voeden: vogelgriep in met name de VS, maar ook in Europa, Nederland en België. Daarnaast komt Pasen dichterbij en neemt de vraag naar tafeleieren toe. In Nederland speelt bovendien de stoppersregeling een rol, waardoor het aanbod daalt.

De verwerkers hebben blijkbaar zo dringend eieren nodig dat ze bereid zijn tegen notering te kopen.

De Duitse Weser-Ems-notering voor OKT-scharreleieren steeg met 29 cent naar €2,78, terwijl de notering voor kooi-eieren met 19 cent toenam naar €2,48. De Franse Rungis steeg met 5 cent naar €2,02.

De NOP-industrienotering voor scharreleieren ging 20,8 cent omhoog naar €2,558. Die voor kooi-eieren steeg met 14,7 cent naar €2,317.

De NOP-industrienoteringen liggen nu voor kooi-eieren 71,9 cent (+45%) en voor scharreleieren 67,2 cent (+36%) boven het prijsniveau van week 8 in 2024.

Ook nadelen

De vraag is groter dan het aanbod. Zo simpel is het. En de verwachting is dat dit de komende weken zo blijft. Nieuwe prijsrecords lijken in het verschiet. “Gaan we naar 20 cent per ei?” vroeg een marktkenner zich af.

Toch zijn hoge eierprijzen niet alleen gunstig. Handelaren die nu duur moeten inkopen maar tegen een eerder afgesproken lagere prijs verkopen, kunnen flinke verliezen lijden. Daarnaast lokken hoge prijzen uitbreiding uit.

Prognose eierprijzen: verder oplopend.