Boerderij: Meer dan een cent per ei erbij

De berichtgeving over eieren gaat al enkele weken over de forse prijsstijgingen. Dat is deze week (week 9) niet anders. De NOP-scharrelindustrienotering was deze week 17,2 cent per kilo hoger dan vorige week, meer dan een cent per ei.

De reden van de prijsstijgingen is ook al weken min of meer hetzelfde: ruime vraag en krap aanbod in combinatie met angst om over onvoldoende eieren te beschikken om aan leveringsplicht te kunnen voldoen.

Vooral eierverwerkers willen zeker zijn van voldoende aanvoer om hun afnemers te kunnen beleveren. Die afnemers – de voedingsmiddelenindustrie, de Unilevers en Nestlés – verwerken de eiproducten in honderden, misschien wel duizenden levensmiddelen. Zij mogen niet zonder het ingrediënt ei komen te zitten, zeker niet als richting Pasen de vraag toeneemt naar tal van producten waarin ei is verwerkt. De eiproductenindustrie is dan ook nadrukkelijk aanwezig op de markt. Hun vraag stuwt de prijs op en trekt de noteringen voor tafeleieren mee omhoog.

Recordnoteringen

Niet verwonderlijk dat de noteringen ook deze week weer een grote stap omhoog maakten. De Barneveld notering ging voor bruine kooi-eieren met gemiddeld 75 cent omhoog (vorige week +€1,18) en voor de bruine scharreleieren met gemiddeld 89 cent (vorige week +€1,01).

De Amsterdamse Grossiers Index (AGI) had nog iets achterstand in te lopen en ging deze week nog harder omhoog dan vorige week: bij de witte scharreleieren met gemiddeld €1,13 (vorige week +84 cent) en bij de bruine met gemiddeld 99 cent (vorige week +85 cent).

De Duitse Weser-Ems-notering voor OKT-scharreleieren ging gemiddeld over de vier gewichtsklassen omhoog met 91 cent (vorige week +93 cent) voor de witte en met 80 cent (vorige week +94 cent) voor de bruine. De WE voor kooi-eieren ging omhoog met gemiddeld 86 cent (vorige week +96 cent) voor de witte en met gemiddeld 86 cent (vorige week +90 cent) voor de bruine. En bereikten daarmee nieuwe recordhoogten.

De NOP-richtprijzen voor scharreleieren kwamen ook op niet eerder behaalde gemiddelden. Over alle gewichten ging de NOP-richtprijs voor de witte omhoog met 98 cent (vorige week +€1,17) en voor de bruine met 96 cent (vorige week +€1,07). Beide kwamen uit op gemiddeld €15,37, enkele dubbeltjes boven de records in maart 2023.

Alle gewichten van de NOP-richtprijs waren voor witte en bruine scharreleieren hetzelfde, gedragen door de NOP-industrienotering.

De NOP-richtprijs voor scharreleieren 62/63 gram steeg voor de witte en voor de bruine met €1,08 naar €17,06. Gaan we de 20 cent per ei aantikken?

Industrieprijs leidend

De industrienoteringen trokken deze week opnieuw flink aan en trekken de tafeleienoteringen mee omhoog. De behoefte van de industrie is blijkbaar zo sterk dat zelfs boven de hoge industrienotering wordt gekocht. Voor de handel is het aantrekkelijker eieren aan de industrie te verkopen dan als tafelei.

De Duitse Weser-Ems industrienotering voor OKT-scharreleieren ging met 22 cent omhoog naar €3,00, die voor kooi-eieren kwam ook 22 cent hoger uit op €2,70. Een verschil van 99 cent voor de scharreleieren en 93 cent voor de kooi-eieren met de WE-notering vijf weken geleden.

De Franse Rungis ging met 10 cent omhoog naar €2,12 en blijft ver achter bij de andere kooi-einoteringen.

De NOP-industrienotering voor scharreleieren noteerde 17,2 cent hoger op €2,73. Die voor kooi-eieren steeg met 12,3 cent naar €2,44. Het verschil met vijf weken geleden is 91 cent bij de NOP-scharrelindustrie- en 64,2 cent bij de NOP-kooi-industrienotering.

De NOP-industrienoteringen zitten deze week voor kooi-eieren 79,7 cent (+49%) boven en voor scharreleieren 84,4 cent (+45%) boven het prijsniveau van week 9 van 2024.

Omslag over enkele weken

Niemand in de eierhandel heeft dit ooit meegemaakt, dus niemand kan voorspellen hoe de eiermarkt zich verder zal ontwikkelen. Het begint problematisch te worden, dit kan niet goed blijven gaan, klinkt het. Inkopen tegen hoge notering en verkopen tegen vooraf afgesproken lagere prijzen, kost geld. Veel geld, als het om veel eieren gaat. Gelukkig zijn de handelsvolumes klein, gemiddeld genomen.

Een marktkenner verwacht dat de industrie nog twee tot drie weken nodig heeft om voldoende strategische voorraad te hebben om aan de ‘paasleveringsverplichtingen’ te kunnen voldoen. En andere kenner voorzag deze week al de eerste signalen voor een lichte kentering in de vraag vanuit de industrie voor levering komende week. Dat, in combinatie met een wat ruimer aanbod doordat koppels die na kerst zijn gewisseld in productie komen, kan de druk op de markt wat verlichten.

Prognose eierprijzen: oplopend.