Boerderij: Jonge pluimveehouder klaar voor toekomst

De nuchtere en ambitieuze bedrijfsopvolger Jasper van Stiphout (29) heeft vertrouwen in de toekomst. Na investeringen in de stalinventaris en het eierlokaal wil hij de huisverkoop verder opschalen. Van Stiphout is positief over de eerste ronde witte kippen op het bedrijf.

De stoppersregelingen Lbv en Lbv-plus hebben veel impact. Miljoenen leghennenplaatsen verdwijnen erdoor, zo’n 15% van de sector. Gelukkig zijn er ook nog jonge en ambitieuze ondernemers die hun toekomst zien in de pluimveehouderij. Een van hen is de 29-jarige Jasper van Stiphout in het Brabantse Uden. Deze hardwerkende en nuchtere pluimveehouder wil er duidelijk wat van maken. Dat blijkt tijdens een bezoek aan het fraaie en nette bedrijf dat hij samen met zijn ouders runt.

Jasper van Stiphout is de derde generatie op het bedrijf, waar lange tijd grootouderdieren worden gehouden. In vogelgriepjaar 2003 stappen de Van Stiphouts over op leghennen. De ondernemers worden geconfronteerd met de crisissituatie en ondervinden net als zoveel collega-pluimveehouders de gevolgen ervan. Ze worden preventief geruimd.

Ruim opgezet erf

Het erf van de Van Stiphouts is ruim opgezet. Bij aankomst springt de eierautomaat meteen in het oog. De ondernemers doen al sinds 2004 aan huisverkoop. Niet zonder succes. De simpele eierautomatiek van voorheen is uitgegroeid tot een klein winkelpandje, met verschillende automaten. Verse eieren zijn er dagelijks van 7.00 tot 21.00 uur verkrijgbaar. “We beuren een mooie meerprijs, maar het is ook hard werken om de automaten gevuld te houden”, zegt Van Stiphout.

In het fraaie winkeltje zijn onder meer doosjes met zes, tien en vijftien eieren verkrijgbaar. Begin 2025 moeten klanten van de automatiek 23 cent per ei neertellen.

Het pluimveebedrijf ligt op steenworpafstand van Uden. Veel Udenaren weten de weg naar het bedrijf inmiddels feilloos te vinden. De loop naar de eierwinkel zit er zogezegd goed in. Jasper van Stiphout is voornemens om het aandeel zelf verkochte eieren verder op te krikken. De ligging van het bedrijf leent zich daar ook goed voor.

Voor het eerst witte hennen

De switch van bruine naar witte kippen zorgt begin 2024 voor een tijdelijke dip in de huisverkoop. Van Stiphout schat de neergang in op zo’n 5%. Sommige klanten blijken zeer gehecht aan hun bruine eieren, zo merkt de ondernemer. “We hebben zelfs enkele boze mensen aan de deur gehad.”

Met zelfgemaakte flyers geeft Van Stiphout in de eierautomaat tekst en uitleg over zijn keuze voor witte hennen/eieren. “Een maand na onze overstap bracht de NOS ook het verhaal over de lagere CO2-footprint van witte eieren. Dat was voor ons natuurlijk een goed moment.”

Witte hennen zijn gemakkelijker te managen

Het houden van witte kippen bevalt Van Stiphout uitstekend. “Witte hennen zijn gemakkelijker te managen. Bruine hennen komen naar je toe. Witte hennen bewegen van je weg, zodat je meer overzicht hebt en de controlerondes sneller kunt lopen. Dat scheelt zeker een uur per dag”, aldus Van Stiphout.

Coli-problemen bij de bruine hennen spelen eveneens een belangrijke rol bij de keuze voor witte hennen. “Het liep gewoon niet lekker meer. Daarom hebben we na een jarenlange relatie uiteindelijk ook voor andere mengvoerleveranciers gekozen.”

Sinds oktober vorig jaar betrekken de pluimveehouders voer van Voergroep Zuid en ABZ Diervoeding. “Daarmee doen we aan een stukje risicospreiding en kunnen we bovendien straks ook resultaten vergelijken”, zegt Van Stiphout.

Presteren boven de norm

De jonge lepluimveehouder is blij met de gang van zaken tijdens de eerste ronde witte kippen. Samen met adviseur John Loeffen van Voergroep Zuid pakt hij de resultaten erbij. De Lohmann LSL-Lite  hennen leggen goed door, zo blijkt uit de cijfers. Op 66 weken leeftijd ligt het legpercentage op 94,4%. Het gemiddelde eiergewicht ligt op 62,3 gram. De dieren nemen gemiddeld 122 gram per dag op. De uitval bedraagt 2,7%.

“Het gaat gewoon heel goed”, zegt Loeffen, die de resultaten vergelijkt met de norm die Ter Heerdt aanhoudt voor witte hennen van dit ras. De broederij gaat op 66 weken leeftijd uit van een legpercentage van 92,9%, een eiergewicht van 62,1 gram, een voeropname van 120 gram en een uitval van 3,5%.

Over het aantal buitennesteieren heeft Van Stiphout geen klagen. De ondernemer raapt dagelijks zo’n twee emmers grond- en systeemeieren per stal per dag. Een te verwaarlozen aantal. “Het is minder dan 0,5%”, zegt Van Stiphout.

Bolegg Terrace op maat gemaakt

De beide etagestallen zijn in 2021 voorzien van het Bolegg Terrace-systeem van Vencomatic Group. Voor de benedenverdiepingen zijn de volièresystemen op maat gemaakt, zo vertelt Area Sales Manager Frank Bakermans van Vencomatic Group. “De hoogte was de beperkende factor. Boven de bovenste zitstok moet minimaal 700 millimeter zitten, zo is ons advies. Dat was met het gangbare systeem niet haalbaar. We hebben een verlaagd systeem ontwikkeld, met een mestband minder. De ruimte tussen de bovenste zitstok en het plafond is met 1,20 meter nu ruim voldoende.” Vanwege de beperkte hoogte kiest Van Stiphout ervoor om op de benedenverdiepingen ook iets minder dieren op te zetten.

De eieren worden verzameld en opgeslagen in een grote hal, naast de stallen. Het eierlokaal is sinds 2021 ingericht met een sorteerlijn van Prinzen. Het sorteren van de eieren gebeurt met behulp van de Meggsius Select. Dat levert veel arbeidsbesparing op, zegt Van Stiphout. “Je kan in je eentje aan de band staan.”

Met de Prinzen-sorteerlijn kan Van Stiphout ook op eenvoudige wijze de eieren in verschillende doosjes en trays onderbrengen voor de huisverkoop. “We hebben alles in één sorteer- en inpaklijn ondergebracht.”

Meeprofiteren van goede markt

Vogelgriep heeft wereldwijd veel impact. Niet alleen in de Verenigde Staten grijpt het virus om zich heen. Ook in Europa zijn de gevolgen groot. Landen als Italië, Polen en Hongarije kampen dit seizoen met tientallen uitbraken. Miljoenen dieren worden geruimd. Dat heeft zijn weerslag op de markt. Er vallen grote gaten en eieren zijn veelgevraagd. De eierprijs is de afgelopen weken flink gestegen.

Jasper heeft er zin in. Dat merk je in alles

Na de forse investeringen van de afgelopen jaren komt de hoge eierprijs voor de Van Stiphouts welgelegen. De ondernemers profiteren ook direct mee van de sterk gestegen prijzen. Het gros van de eieren wordt opgehaald door een eierhandelaar. Van Stiphout beurt voor de ene helft van de opgehaalde eieren een vaste prijs. Voor de andere helft van deze eieren wordt hij op basis van de NOP-prijs betaald. Na de investeringen in de stalinventaris en het moderniseren van het eierlokaal willen de ondernemers nu de huisverkoop verder uitbreiden.

John Loeffen spreekt met waardering over het legpluimveebedrijf en de werkwijze van Jasper van Stiphout en zijn ouders. “Dit is een net en toekomstgericht bedrijf, dat voorop wil blijven lopen. Jasper heeft er zin in. Dat merk je in alles.”