Boerderij: Duitsland produceert steeds meer eieren, vooral Freiland en bio

Duitsland is de belangrijkste exportbestemming voor Nederlandse eieren, maar de Duitsers produceren steeds meer eigen eieren, vooral meer vrije-uitloopeieren en biologische eieren.

In totaal produceerde Duitsland in 2024 circa 13,7 miljard eieren. Dat zijn 550 miljoen eieren, ofwel 4,2%, meer dan in 2023. Dit blijkt uit cijfers van het Duitse statistiekbureau Destatis.

Duitsland telde vorig jaar 45,3 miljoen leghennen op de onderzochte bedrijven (bedrijven met plek voor ten minste 3.000 kippen). De meeste Duitse eieren (7,9 miljard) zijn scharreleieren. Dat is 58% van de Duitse eierproductie. Maar het aandeel scharreleieren neemt wel af. Vijf jaar geleden bestond nog 62,9% van de Duitse eierproductie uit scharreleieren.

Het aandeel van vrije-uitloopeieren (Freiland) neemt daarentegen toe. In 2019 bestond nog 19,5% van de Duitse eierproductie uit vrije-uitloopeieren, vorig jaar was dat 23,6%.

Productie vrije-uitloopeieren groeide met 7,1%

Het aantal leghennen met vrije uitloop stijgt aanzienlijk met 518.000, tot 10,7 miljoen dieren. De productie van vrije-uitloopeieren groeide 7,1% ofwel 215 miljoen tot 3,2 miljard eieren. Bijna twee derde van deze eieren komt uit de deelstaten Nedersaksen (45,5%), Mecklenburg-Voor-Pommeren (10,5%) en Beieren (9,4%).

Ook de biologische eierproductie groeit. Het aandeel biologische eieren was vorig jaar 14,1%, in 2019 was dat nog 11,5%. Het aantal biologische legkippen groeide met 6,4% naar 6,5 miljoen dieren, na een lichte daling in het voorgaande jaar. Als gevolg hiervan steeg de productie van biologische eieren met 9,6% tot 1,9 miljard. Ruim twee derde van alle biologische eieren werd geproduceerd in Nedersaksen (44,8%), Beieren (11,7%) en Mecklenburg-Voor-Pommeren (10,7%).

Steeds minder verrijkte kooien

Daarentegen komen er steeds minder Duitse eieren uit stallen met verrijkte kooien, aldus Destatis. In 2024 werd nog 4,3% van de eieren op deze manier geproduceerd, in 2019 was dat 6,1%. Het aantal hennen in verrijkte kooien daalde met 3,8% ofwel 78.000 tot 2 miljoen kippen. Die afname heeft alles te maken met dierenwelzijnsregels. Duitsland heeft verrijkte kooien verboden, bestaande bedrijven mogen tot eind 2025 verrijkte kooien blijven gebruiken.